Gezonde soep met de blender

Een heerlijke gezonde soep gaat er altijd in. Heb je tussen de middag of voor het hoofdgerecht trek in iets hartigs? Dan loopt bij dit recept het water in je mond. Het is een erg lekkere soep! 

Pittige vegetarische tomaten paprika soep

Bereidingstijd: 5 minuten
Aantal personen: 4
Kenmerken: dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij

Benodigdheden: blender (Een nieuwe blender kopen?)

Ingredienten:

  • croutons
  • 1 stuk(s) ui
  • 1 scheutje olie
  • 1 stuk(s) knoflookteen
  • 2 stuk(s) rode paprika
  • 4 stuk(s) tros tomaten
  • 0,5 theelepel (s) sambal
  • 0,5 eetlepel (s) tomatenpuree
  • 1 stuk(s) bouillonblokje (groenten of rund)
  • 1 stuk(s) gekookte aardappel of 1 snee witbrood

Bereiding:

  1. Snij de paprika in stukken en verwijder de zaadlijsten.

  2. Snij de ui en knoflook fijn.

  3. Zet een pan op het vuur met een scheutje olie en wacht tot de pan heet is.

  4. Dan ui, sambal, knoflook en paprika een paar minuten laten roerbakken.

  5. De inhoud van de pan in uw blender doen.

  6. Voeg gekookte aardappel, soepblokje, tomatenpuree en tomaten toe.

  7. Giet er kokend water bij... (maar let op!) tot ongeveer helft van het mengbeker.
    Pureer alles fijn in ongeveer 30 seconden.

  8. De soep in een pan gieten en doe het overige kokende water erbij.
    De soep is klaar! (verse soep in 5 minuten!)
  9. Om de soep netjes te presenteren kun je op het laatste moment nog croutons toevoegen (deze kun je evt zelf maken door brood te bakken in de pan)

 

dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij, recept, tomaat, paprika, gezond, eten
Lees alles over Recepten
Eefje
Bron: Permalink

Andere artikelen

Als we denken aan gamen, dan denken we aan een min of meer statische activiteit waarbij je amper van... [...]
Veel mensen hebben geen idee wat rawfoods zijn, rawfoods zijn super gezonde gerechten waar jij ... [...]
Eigenlijk begin je pas over je gebit na te denken wanneer je er problemen aan hebt. In de meeste gev... [...]
De voeding die we dagelijks consumeren heeft niet alleen invloed op de vorm en het gewicht van onze ... [...]
Kalk in drinkwater: is dit schadelijk voor de gezondheid? Kalk in hard water veroorzaakt kalkaanslag... [...]